Ele tem vários nomes: Geladinho, gelinho, sacolé, chup-chup, dindin, juju, Dudu e etc, na verdade ele é o picolé artesanal preparado dentro de pequenos sacos plásticos. Esta iguaria surgiu durante a Segunda Guerra Mundial. Inicialmente salgado, era usado como fonte proteica pelos marinheiros norte-americanos.
Na verdade, não importa o nome, o que importa é o sabor e se está geladinho, a iguaria é uma delicia! O termo em inglês para esse tipo de picolé artesanal é “Ice candy” muito comum nas Filipinas.
Em Milagres – CE, o produto recebe o nome de Picolé. Para algumas donas de casa chega a ser uma renda extra. O Portal OKariri tentou contar quantos pontos de venda de “picolé de saquinho” existem na cidade, mas é muito dificil de contar, pois em praticamente todas as ruas tem um ou mais pontos de venda, o valor varia entre $ 0,30 a $0,60 centavos.
Em conversa com algumas vendedoras, a nossa reportagem descobriu que a preferência dos milagreses são os seguintes sabores; em 1º lugar o de coco, em 2º de cajá (quando é época da fruta), e em 3º de biscoito.
O picolé é muito refrescante e uma ótima opção para o forte calor que vem por ai. Sua preparação é bastante simples, podendo ser de todos os sabores, naturais ou artificiais. Usar as frutas da estação para o preparo e incrementar o gelado, usando leite com achocolatado, coco, groselha, amendoim, leite condensado, banana, etc.
Dicas de preparo do Picolé:
– Para tem um picolé com textura mais macia utilize leite condensado e leite. Ex.: 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite + a fruta da sua preferência ou groselha, amendoim, achocolatado e açúcar se quiser. Prove a mistura;
– Tenha um funil a mão para preparar os picolés. É uma mão na roda na hora de encher os saquinhos;
– Se molhar os saquinhos antes de colocar no freezer ou congelador eles endurecem mais rapidamente;
– Se os picolés grudarem no congelador jogue um pouco de água para desgrudar;
– Se a criançada reclamar que está muito gelado para segurar enrole em um pano. Papel toalha rasga e teria que trocar várias vezes, o que não é nada sustentável, não é mesmo?
E então, depois de ler essa matéria deu vontade de chupar um picolé? É só preparar na sua preferência, ou ir um ponto de venda próximo à sua casa!
