INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de suco de laranja (250 ml)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado sem açúcar
MODO DE PREPARO
1.Na batedeira bata as claras em neve;
2.Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos;
3.Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea;
4.Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira;
5.Despeje a massa numa forma média e untada;
6.Asse em forno preaquecido em temperatura média por, aproximadamente, 40 minutos ou até dourar;
Cobertura:
1.Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado;
2.Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem;
3.Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele;
4.Salpique o coco ralado por cima;
5.Leve à geladeira por, aproximadamente, 3 horas;
6.Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio;
7.Conserve na geladeira;
8.Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes;
*Tudo Gostoso
