Saiba a historia da manga, suas variedades, os benefícios e aprenda receitas deliciosas

Em nossa região, estamos no período da lata estação das mangas, esta fruta está na lista entre as preferidas por todos. Pensando nisso o Portal OKariri traz nessa matérias varias curiosidades sobre a manga, além de receitas deliciosas. Confira;

A viagem da Manga

No século 16, os portugueses retiraram sementes da Índia para plantar na África, elas viajavam nos navios caravelas. Ainda pelas mãos dos lusitanos, a fruta chegou ao Brasil por volta de 1700. Nosso país foi o primeiro a cultivar a manga na América e hoje ocupa o nono lugar na produção mundial.

Quantos tipos de manga existem?

Até agora, já foram reconhecidas mais de 1 600 variedades da fruta em todo o mundo. A grande quitanda natural de mangas é a Índia. Só por lá, estima-se que existam mais de mil tipos. A profusão dessa delícia tropical no Sudeste Asiático não é mero acaso: tudo indica que a região seja o berço da manga, onde a fruta já era cultivada há mais de 4 mil anos.

As mais conhecidas

Algumas das variedades mais populares são a manga-rosa, a espada, a bourbon, a ubá e a tommy atkins.

MANGA TOMMY ATKINS – As primeiras plantações surgiram na década de 20, na Flórida, nos Estados Unidos. Hoje, é a variedade mais produzida em todo o mundo. No Brasil, onde a fruta responde por 80% da área cultivada, a tommy é usada para consumo natural e na produção de sucos e sorvetes.

MANGA ESPADA – Essa variedade alongada e achatada nos lados é considerada um dos tipos mais antigos do Brasil. Apesar de a polpa representar pouco mais da metade do peso do fruto (casca e semente respondem por 43% do total), a espada é uma das mangas mais consumidas no país por causa da grande produção e do preço baixo.

MANGA-ROSA – Originada em Pernambuco, a manga mais famosa do Nordeste deve seu nome à cor vermelho-rosada da casca. O fruto arredondado é bom para o consumo natural e rende bem em sucos, já que a polpa equivale a 67% do fruto. A variedade é muito vendida no Centro-Oeste e, claro, nas capitais nordestinas.

MANGA BOURBON – Excelente para o consumo natural e industrializada como manga em calda, a bourbon é cheia de fibras e saborosa. Como na maioria das outras variedades, os teores de vitamina C são maiores entre os frutos verdes que nos maduros. Atualmente, a bourbon é popular em São Paulo e produzida principalmente no Centro-Oeste.

MANGA UBÁ – O nome dessa manga é uma homenagem à cidade de Ubá, em Minas Gerais, onde ela começou a ser cultivada. A mangueira que dá origem a esse tipo é bem produtiva, rendendo mais de mil frutos por ano. Bastante usada pela indústria de sucos, a ubá é uma das variedades que possui altos teores de vitamina C.

Beneficio da Manga

Você tem o hábito de consumir frutas na sua casa? Conheça os principais benefícios de frutas da estação e inclua essas delícias naturais no seu cardápio!
A fruta de hoje é a manga tommy:

– Previne tipos de câncer e leucemia combatendo células cancerígenas e fortalecendo o sistema imunológico em geral;
– Rica em cobre, atua na produção das células vermelhas do sangue;
– Melhora a visão, a concentração e a memória;
– Auxilia na digestão e combate a acidez no estômago;
– Diminui o colesterol;
– Auxilia no combate contra problemas respiratórios como tosse, bronquite e asma. Suas folhas são utilizadas para produzir xaropes expectorantes;
– Pelo alto teor de ferro, é muito indicada para mulheres no período menstrual e gestantes;
– É um poderoso desintoxicante natural, limpando nosso organismo de impurezas.

Receitas com Manga

 Doce de Manga Mexicano

ingredientes

(OBS se preferir decore com morangos e hortelã.)

Suflê de Manga

ingredientes

modo de preparo