Rolinhos de alface recheado
Estes rolinhos de alface recheados com abacate, cenoura e camarão são ideais para você transportar suas saladas num piquenique, trabalho ou simplesmente servir de uma maneira divertida e original sua salada. Ideal também para os vegetarianos não radicais mas… se for radical ou vegano é só retirar o camarão e substituir por outro legume.
Ingredientes:
Para 6 rolinhos:
- 1 alface tipo americana
- 1 abacate pequeno
- 12 camarões ou frango desfiado
- 2 cenouras pequenas, descascadas e raladas
- Molho Chili
Preparação
- Descasque os camarões.
- Retire a casca do abacate corte-o em fatias e depois corte cada fatia ao meio.
- Retire as folhas da alface e depois retire a base um pouco dura e firme de cada folha.
- Sobre cada folha coloque uma colher (de sopa) bem cheia de cenoura ralada.
- Coloque dois pedaços de abacate.
- Acrescente dois camarões.
- Regue com um pouco de molho Chili.
- Dobre as laterais da folha de alface sobre o recheio (como se faz com os rolinhos primavera).
- Enrole começando pela parte de baixo.
- Continue a enrolar até obter um rolinho firme e fechado.
- Amarre com uma cebolinha fininha.
- Está pronto, faça o mesmo com o restante das folhas.
Fonte: MSN
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